Ispezione prodotto di caffè e tè: efficiente, affidabile, esatta
In Europa centrale e settentrionale il caffè è indiscutibilmente la bevanda preferita: primi in classifica sono i finnici, con un consumo a testa di 1310 tazze all'anno, seguiti da svedesi, norvegesi, austriaci e svizzeri. Per quanto riguarda il tè, invece, la questione di fa particolarmente interessante quando lo sguardo travalica l'Europa. Nel mondo non è il caffè a essere considerato la bevanda calda più popolare, bensì il tè. E il maggior consumo pro capite non è neppure registrato in Cina, il Paese di origine, ma in Paraguay, Uruguay, Argentina e Kuwait. In Kuwait ogni anno vengono consumate circa 1200 tazze di tè a testa.
Da ciò si evince che per entrambe le bevande calde esiste un mercato che registra volumi di vendita enormi e che evidenzia continua crescita. Solo con il caffè nel mondo ogni anno vengono generate vendite per circa 80 miliardi di Euro. Stando alle previsioni, il volume di mercato da qui al 2023 salirà a 97 miliardi di Euro.
Standard e direttive per un'alta qualità degli alimenti
Per il caffè è il tè, la fiducia del consumatore è determinante. Per tale motivo devono essere osservati rigorosi standard per la sicurezza alimentare. Tra questi la direttiva UE sugli imballaggi, il concetto HACCP (analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo), gli standard IFS (International Food Standard) e BRC (Global Standard for Food Safety del British Retail Consortium), i regolamenti FDA, la certificazione GFSI (Global Food Safety Initiative) e altri.
In quanto membri dell'European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), laddove si parla di igiene nella produzione e nel confezionamento di alimenti siamo particolarmente impegnati e competenti. Siamo a disposizione per rispondere a quesiti sugli standard del settore alimentare e sull'ispezione prodotto finalizzata all'assicurazione qualità di caffè e tè.
Pesatura di controllo, rilevamento di corpi estranei in caffè e tè, controllo di completezza e controllo del livello di riempimento e altro. Rivolgersi a noi significa avere tutte le soluzioni da un unico fornitore oltre che andare sul sicuro in termini di tutela del consumatore, direttive sugli imballaggi, standard di controllo, tutela dell'ambiente, aumento dell'efficienza e prevenzione di danni all'immagine.
Sfide nell'ispezione prodotto di caffè e tè
- In quanto produttori, per un prodotto costoso come il caffè dobbiamo essere sicuri che il contenuto corrisponda esattamente. Le nostre selezionatrici ponderali assicurano ciò. Effettuano la pesatura esatta e affidabile di tutti i tipi di confezioni, siano esse capsule, cialde, stick o sacchetti. In tal modo vengono evitati sovra riempimenti e aumentata l'efficienza.
- Un sovrariempimento può essere un danno economico, ma un sottoriempimento porta a perdita d'immagine, raffigurando quindi anche una importante sfida. Il regolamento sulle confezioni (in Germania, FPVO) consente solo una piccola tolleranza rispetto al peso stampato sul prodotto. Per tale motivo le nostre selezionatrici ponderali non solo effettuano una pesatura esatta, ma comunicano anche con la riempitrice. In caso di divergenza, la riempitrice riceve le informazioni e adatta il contenuto di conseguenza.
- Le capsule di caffè possono essere contate con uno scanner a raggi X della nostra serie modulare SC o SC-E scanner, anche se il loro peso può variare.
- Nel caffè particolarmente importante è il rilevamento di corpi estranei Se nel macina-caffè della macchinetta per il caffè automatica arrivano pietre, potrebbero danneggiare l'apparecchio, spesso costoso. Per il consumatore ciò costituisce una grande seccatura. Ma anche produttori manifatturieri nel caffè non vogliono alcun corpo estraneo. Con i nostri innovativi e affidabili scanner a raggi X SC-B, che verificano se nei grani sono presenti corpi estranei prima del confezionamento, andrete sul sicuro
- Gli scanner a raggi X della SC-serie verificano in modo affidabile la presenza di corpi estranei in prodotti confezionati, siano essi in orizzontale o in verticale, e altre caratteristiche.
- In una ispezione prodotto completa di caffè e tè rientra anche il controllo di codici a barre, testi come termine minimo di conservazione (TMC) e ingredienti nonché etichette. La nostra soluzione compatta per ciò: lo scanner a raggi X con controllo ottico integrato SC-V.
Soluzioni ottimali per l'ispezione dei prodotti in diversi formati di imballaggio
- Per l'ispezione di sacchetti e buste, la nostra SC-E ha un'esperienza e un impatto comprovati nell'industria del caffè in tutto il mondo. La famiglia SC-E garantisce prestazioni di ispezione di alto livello a un prezzo di base.
- Anche per la produzione di scatole, la SC-E è la soluzione migliore nella maggior parte dei casi.
- Nel caso di confezioni di peso ridotto, una soluzione su misura della nostra gamma modulare SC offre il miglior valore senza compromessi sulla sicurezza.
- Quando l'imballaggio è una lattina o un barattolo di vetro, le soluzioni ottimali sono gli scanner della gamma SC-S. Grazie al loro design modulare e alle diverse opzioni di orientamento del fascio, gli scanner garantiscono un'ispezione ottimale dell'intero barattolo. Ciò è particolarmente importante se l'imballaggio stesso può essere fonte di contaminazione, come nel caso dei barattoli di vetro. Il nostro SC-S 5020 è la soluzione definitiva per l'ispezione dei barattoli di vetro!
- I barattoli di caffè possono essere scansionati in piedi, utilizzando il nostro SC-S 4000, o in piano sul nastro trasportatore, utilizzando il nostro scanner SC-E.
Ispezione del prodotto in grani di caffè
Fino a 6.000 kg/h
Non è mai possibile escludere in modo affidabile la contaminazione nelle materie prime dei prodotti naturali. Ecco perché un'ispezione dei corpi estranei all'inizio del processo di produzione consente di ottimizzare l'efficienza della linea. Il software di elaborazione delle immagini ad alte prestazioni analizza le immagini a raggi X per rilevare in modo affidabile contaminazioni come pietre, vetro, plastica o metallo. Grazie a efficaci ugelli di soffiaggio, viene salvato oltre l'80% dei prodotti buoni, che altrimenti verrebbero smistati insieme ai corpi estranei.
I vantaggi delle nostre selezionatrici ponderali nell'ispezione prodotto di caffè e tè
- Celle di pesatura EDK di Wipotec che consentono capacità fino a 650 pz/min.
- Modularità basata sulla richiesta per applicazioni su misura
- Risultati di riempimento esatti per riduzione del costo totale di proprietà (Total Cost of Ownership - TCO)
- Uso semplice e orientato all'utente
- Conformità GMP e design igienico
Se ciò di cui avete bisogno è una soluzione di ispezione più compatta possibile, per voi abbiamo anche combinazioni di apparecchi. Ad esempio laSC-W., che coniuga selezionatrice ponderale altamente precisa e scanner a raggi X modulare. La selezionatrice ponderale HC-M-MDi in aggiunta offre un rilevatore di metalli integrato in uno spazio estremamente contenuto. Per l'area carico pesante e confezionamento secondario, la HC-M-SL offre la soluzione eccezionale. La cosa migliore è semplicemente venire a dare un'occhiata, oppure lasciatevi consigliare da noi
I vantaggi dei nostri scanner a raggi X nell'ispezione prodotto di caffè e tè
- Modularità che consente sviluppo e integrazione di soluzioni rapidi e flessibili
- Ampio portfolio standard che va da scanner di livello base fino a dispositivi combinati ad alta prestazione
- Rilevatori con telecamera basati su tecnologia HD-TDI in strutture compatte
- Copertura ottimale di un'ampia gamma di applicazioni grazie a caratteristiche software intelligenti
- Conformità a standard, tra altri, come HACCP, BRC o IFS
- Tecnologia fotocamera 16 bit
- Le fotocamere offrono multirisoluzione, a partire da una risoluzione di 102 µm
- Velocità d'ispezione fino a 2 m/s
Etichettatura corretta di caffè e tè
Diverse normative internazionali obbligano i produttori di caffè e tè preconfezionati a fornire informazioni specifiche sulla confezione. Esistono due tipi di informazioni: contenuti statici prestampati nel design della confezione (quantità netta, ingredienti, valori nutrizionali, ecc.) e contenuti dinamici, come la data di scadenza e il numero di lotto. Questi ultimi possono essere applicati solo in fase di produzione sotto forma di stampa o di etichetta. È qui che entra in gioco TQS, che si fa carico di questo compito con il minimo sforzo e la massima sicurezza.
Per i produttori di caffè e tè, la flessibilità gioca un ruolo fondamentale quando si tratta di etichettatura. Oggi, la maggior parte dei prodotti è generalmente contrassegnata dalla data di scadenza e dal numero di lotto. Tuttavia, anche l'origine del prodotto, la data e il luogo di produzione sono importanti per una tracciabilità trasparente. La codifica in linea è il modo più efficace per inserire tutte queste informazioni rilevanti in uno spazio compatto. Il codice apre possibilità completamente nuove per produttori, rivenditori e consumatori:
Sicurezza ed efficienza nella marcatura
I produttori di tè e caffè spesso lavorano prodotti di qualità superiore in confezioni di qualità superiore, per cui è particolarmente importante ridurre al minimo gli scarti e i richiami. L'etichettatura e la verifica dei prodotti svolgono un ruolo centrale in questo senso. Per questo motivo i produttori si affidano alle nostre unità TQS combinate, in cui tutti i moduli sono completamente integrati.
Vantaggi della serializzazione completa dei prodotti
Questi sistemi sono persino in grado di fornire una serializzazione completa, cioè di contrassegnare ogni singolo prodotto con un numero di serie unico. Questo crea trasparenza lungo l'intera catena di fornitura e protegge il vostro marchio dalla contraffazione. In particolare per i produttori, questa marcatura offre molti vantaggi. Per saperne di più: