Inspection de produits du café et du thé : efficace, fiable, précise
En Europe centrale et du Nord, le café est la boisson préférée incontestée : Les Finlandais sont leaders avec 1 310 tasses par personne et par an, suivis par les Suédois, les Norvégiens, les Autrichiens et les Suisses. En revanche, les choses sont plus intéressantes pour le thé lorsqu'on regarde au-delà de l'Europe. Sur le plan mondial, la boisson chaude préférée n'est pas le café mais le thé. La consommation par personne la plus élevée n'est pas non plus enregistrée dans le pays d'origine qu'est la Chine, mais au Paraguay, en Uruguay, en Argentine et au Koweït, le pays où l'on consomme environ 1 200 tasses de thé par personne et par an.
Cela montre qu'il existe un marché avec d'énormes volumes de ventes pour ces deux boissons chaudes. Un marché en constante expansion. Rien que le café représente un chiffre d'affaires mondial annuel d'environ 80 milliards d'euros. Les pronostics prévoient une augmentation du volume du marché à 97 milliards d'euros d'ici 2023.
Cette page vous en apprend davantage sur nos systèmes d'inspection de produits et leur utilisation dans les processus de fabrication:
- Normes et directives pour une qualité élevée des denrées alimentaires
- Défis lors de l'inspection de produits du café et du thé – l'exemple du café
- Solutions optimales d'inspection des produits pour différents formats d'emballage
- Avantages de nos trieuses pondérales et scanners à rayons X lors de l'inspection de produits de café et de thé
- Étiquetage correct du café et du thé
Normes et directives pour une qualité élevée des denrées alimentaires
Pour le café et le thé, la confiance du consommateur est déterminante. C'est pour cela qu'il convient de respecter des normes strictes pour la sécurité alimentaire. Par exemple la directive européenne des emballages, le concept HACCP (analyse des risques et points de contrôle critiques), l'IFS (International Food Standard), le BRC (Global Standard for Food Safety - norme globale de sécurité alimentaire - du British Retail Consortium), la FDA, la certification GFSI (Global Food Safety Initiative) et d'autres.
En tant que membre de l'European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) nous sommes particulièrement engagés et expérimentés dans le domaine de l'hygiène lors de la production et de l'emballage de denrées alimentaires. Nous vous conseillons volontiers pour toute question relative aux normes dans l'industrie alimentaire et à l'inspection des produits pour l'assurance qualité du café et du thé.
Tri pondéral, détection de corps étrangers dans le café et le thé, contrôle de manquant et de niveau de remplissage et bien plus encore : Chez nous, toutes les solutions proviennent d'une seule et unique source et vous pouvez être sûrs d'avoir fait le bon choix en ce qui concerne la protection des consommateurs, les directives d'emballages, les normes de contrôle, la protection de l'environnement, l'augmentation de l'efficacité et la protection de votre image.
Défis lors de l'inspection de produits du café et du thé
- En tant que fabricant, vous devez être sûr que la quantité de remplissage d'un produit aussi cher que le café soit exacte. Nos trieuses pondérales y veillent. Elles pèsent tous les types d'emballages avec précision et fiabilité, qu'ils s'agisse de capsules, de dosettes, de sticks ou de sachets. Vous évitez ainsi les surdosages et augmentez votre efficacité.
- Tandis que le surdosage peut être un dommage économique, un sous-dosage entraîne une perte de réputation – ce qui est un défi tout aussi important. La réglementation des préemballages (FPVO) ne permet qu'une tolérance très faible par rapport au poids imprimé. C'est pourquoi nos trieuses pondérales ne sont pas seulement précises dans leur pesée, elles communiquent aussi avec la machine de remplissage. En cas de variation, la machine de remplissage reçoit l'information et adapte la quantité emballée en conséquence.
- Les capsules de café peuvent être comptées à l’aide d’un scanner à rayons X de notre SC ou SC-E scanner modulaire, même si leur poids peut varier.
- La détection des corps étrangers est particulièrement importante pour le café. Si des pierres pénètrent dans le rouage du moulin à café d'une machine à café entièrement automatique, elles peuvent endommager cet appareil souvent onéreux. C'est très ennuyeux pour le consommateur. Mais les producteurs-transformateurs ne veulent pas non plus de corps étrangers dans le café. Vous vous en assurerez grâce à notre scanner à rayons X SC-B innovant et fiable, qui vérifie l'absence de corps étrangers dans les grains avant leur emballage
- Les scanners à rayons X de la SC-serie vérifient efficacement les produits emballés, couchés ou debout, quant à la présence de corps étrangers et d'autres caractéristiques de qualité.
- Pour que l'inspection de produits du café et du thé soit complète, il faut également vérifier les codes à barres, les textes tels que la DLUO et les ingrédients, ainsi que les étiquettes. Notre solution compacte est le scanner à rayons X à contrôle optique intégré SC-V.
Solutions optimales d'inspection des produits pour différents formats d'emballage
- Pour l'inspection des sacs et sachets, notre SC-E a fait ses preuves et a un impact sur l'industrie du café dans le monde entier. La famille SC-E garantit des performances d'inspection optimales pour un prix d'entrée de gamme.
- Pour la production de boîtes, le SC-E est également la meilleure solution dans la plupart des cas.
- Pour les emballages légers, une solution sur mesure de notre gamme modulaire SC vous offre le meilleur rapport qualité-prix sans compromis sur la sécurité.
- Lorsque l'emballage est une boîte ou un bocal, les scanners de la gamme SC-S constituent la solution optimale. Grâce à leur conception modulaire et aux différentes options d'orientation du faisceau, les scanners garantissent une inspection optimale de l'ensemble du bocal ou de la boîte. Ceci est particulièrement important si l'emballage lui-même peut être une source de contamination, comme c'est le cas pour les bocaux en verre. Notre SC-S 5020 est la solution ultime pour l'inspection verre dans verre!
- Les briques de café peuvent être scannées soit debout, en utilisant notre SC-S 4000, soit à plat sur le convoyeur, en utilisant notre scanner SC-E.
Inspection des produits en grains de café
Jusqu'à 6 000 kg/h
Il n'est jamais possible d'exclure de manière fiable toute contamination dans la matière première des produits naturels. C'est pourquoi une inspection des corps étrangers au début du processus de production permet d'optimiser l'efficacité de la ligne. Le logiciel de traitement d'images très performant analyse les images radiographiques pour détecter de manière fiable les contaminations telles que les pierres, le verre, le plastique ou le métal. Grâce à des buses de soufflage efficaces, plus de 80 % des bons produits sont conservés, alors qu'ils seraient autrement triés avec les corps étrangers.
Inspection par rayons X de paquets de bâtonnets de café dans des boîtes
Détection précise de corps étrangers pour les petits produits emballés
Le système d'inspection par rayons X garantit un contrôle de qualité fiable pour les petits produits emballés, tels que les bâtonnets de café en cartons. Chaque boîte est scannée en ligne à la recherche de corps étrangers, tout en maintenant un flux de produits régulier et continu. L'IHM intuitive offre une vue d'ensemble claire du processus d'inspection et affiche des images radiographiques détaillées de chaque unité de produit. Même les très petits contaminants, tels que les rondelles métalliques, sont détectés avec une grande précision. La souplesse des paramètres permet de personnaliser la visualisation des images et d'optimiser les performances d'inspection en fonction des différentes caractéristiques des produits et des emballages.
Inspection par rayons X des paquets de café sous vide (vue latérale)
Détection fiable des corps étrangers dans les emballages verticaux
Le système d'inspection par rayons X Side View permet une détection fiable des corps étrangers dans les emballages sous vide verticaux pour le café moulu. Les produits sont guidés en toute sécurité dans la zone d'inspection et scannés sur le côté pour garantir une visibilité optimale sur l'ensemble de l'emballage. Des rails de guidage réglables permettent un positionnement stable du produit et une manipulation cohérente pour une meilleure performance de détection. L'IHM consolide toutes les données d'inspection pertinentes et fournit une visualisation claire de chaque image radiographique. Cette configuration garantit des résultats d'inspection fiables tout en maintenant un flux de produits efficace pour les formats d'emballage verticaux.
Vérification précise par rayons X de l'emballage des gélules
Contrôle fiable de l'intégralité des manchons et des cartons
Le système d'inspection par rayons X permet de vérifier avec précision l'exhaustivité des capsules de café dans les manchons et les cartons. Chaque emballage est inspecté en ligne pour garantir le nombre correct de capsules tout en maintenant un flux de produits stable. Les images radiographiques haute résolution affichées sur l'IHM permettent de visualiser clairement chaque capsule à l'intérieur de l'emballage. Les unités manquantes sont identifiées et rejetées de manière fiable. Outre la vérification du nombre de gélules, le système peut également être configuré pour la détection de corps étrangers, le cas échéant. La flexibilité des paramètres d'inspection permet une adaptation optimale aux différents formats d'emballage et à la disposition des produits.
Inspection fiable par rayons X des sachets de café
Détection précise des corps étrangers dans le café en grains, moulu et instantané
Le système d'inspection par rayons X assure une détection fiable des corps étrangers dans les sachets de café contenant des grains entiers, du café moulu ou des produits instantanés. Chaque sachet est scanné en ligne et inspecté de manière fiable pour détecter des contaminants tels que des pierres ou d'autres corps étrangers denses. L'IHM intuitive affiche chaque image radiographique, offrant ainsi une transparence totale du processus d'inspection. Même les petits objets sont détectés avec une grande précision. Le contraste et les paramètres d'image réglables permettent d'optimiser la visualisation pour les opérateurs tout en maintenant des performances d'inspection cohérentes pour différents types de produits et formats d'emballage.
Avantages de nos trieuses pondérales lors de l'inspection de produits de café et de thé
- Les cellules de pesage CEF de Wipotec permettent des cadences allant jusqu'à 650 unités/min
- Une modularité orientée sur les besoins pour des applications sur mesure
- Des résultats de remplissage précis pour réduire le TCO
- Utilisation simple et conviviale
- Conformité avec les BPF et design hygiénique
Si vous avez besoin d'une solution d'inspection aussi compacte que possible, nous pouvons également vous proposer des appareils combinés. Par exemple le modèleSC-W qui réunit notre trieuse pondérale haute précision et le scanner à rayons X modulaire. La trieuse pondérale HC-M-MDi offre de plus un détecteur de métaux intégré dans un encombrement très réduit. Pour le domaine des charges lourdes et de l'emballage secondaire, le modèle HC-M-SL est une excellente solution. Le mieux est que vous fassiez un tour sur notre site ou que vous demandiez conseil.
Avantages de nos scanners à rayons X lors de l'inspection de produits de café et de thé
- Sa modularité permet le développement et l'intégration rapide et flexible de solutions
- Large gamme standard, depuis le scanner d'entrée de gamme jusqu'aux appareils combinés hautes performances
- Technologie de détecteur de caméra haute résolution HD-TDI dans un design compact
- Réponse optimale à l'application via des caractéristiques logicielles intelligentes
- Conformité avec des standards tels que HACCP, BRC ou IFS, entre autres
- Technologie de caméra 16 bits
- Les détecteurs de la caméra offrent une multirésolution à partir d'une résolution de 102 µm
- Vitesses d'inspection jusqu'à 2 m/s
Étiquetage correct du café et du thé
Diverses réglementations internationales obligent les fabricants de café et de thé préemballés à fournir des informations spécifiques sur l'emballage. Il existe deux types d'informations : le contenu statique qui est pré-imprimé dans le design de l'emballage (quantité nette, ingrédients, valeurs nutritionnelles, etc.) et le contenu dynamique tel que la date de péremption et le numéro de lot. Ce dernier ne peut être appliqué que pendant la production, sous la forme d'une impression ou d'une étiquette. C'est là qu'intervient TQS, qui se charge de cette tâche avec un minimum d'efforts et un maximum de sécurité.
Pour les fabricants de café et de thé, la flexibilité joue un rôle majeur en matière d'étiquetage. Aujourd'hui, la majorité des produits sont généralement marqués d'une date limite de consommation et d'un numéro de lot. Toutefois, l'origine du produit ainsi que la date et le lieu de production sont également importants pour une traçabilité transparente. Le codage en ligne est le moyen le plus efficace de placer toutes ces informations pertinentes dans un espace compact. Le code offre de toutes nouvelles possibilités aux producteurs, aux détaillants et aux consommateurs :
Sécurité et efficacité du marquage
Les fabricants de thé et de café traitent souvent des produits haut de gamme dans des emballages haut de gamme. C'est pourquoi il est particulièrement important de réduire au minimum les rejets et les rappels. L'étiquetage et la vérification des produits jouent un rôle central à cet égard. C'est pourquoi les producteurs font confiance à nos unités combinées TQS, dans lesquelles tous les modules sont entièrement intégrés.
Avantages de la sérialisation complète des produits
Ces systèmes sont même capables de fournir une sérialisation complète, c'est-à-dire le marquage de chaque produit individuel avec un numéro de série unique. Cela crée de la transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement et protège votre marque contre la contrefaçon. Pour les fabricants en particulier, ce marquage offre de nombreux avantages. En savoir plus :