Inspeção de produtos de café e chá: eficiente, confiável e precisa
O café é a bebida favorita indiscutível na Europa Central e do Norte: os finlandeses são os primeiros colocados, com 1.310 xícaras por pessoa por ano, seguidos pelos suecos, noruegueses, austríacos e suíços. Por outro lado, o panorama do chá é particularmente interessante se olhamos para além da Europa. A bebida quente favorita em todo o mundo não é o café, mas o chá. Aqui, o maior consumo por pessoa não é encontrado na China, de onde é originário, mas no Paraguai, Uruguai, Argentina e Kuwait. A cada ano, cerca de 1.200 xícaras de chá por pessoa são consumidas no Kuwait.
O que podemos ver é que o mercado de vendas para ambas as bebidas quentes é incrivelmente forte. Ele está em crescimento constante. As vendas mundiais chegam a cerca de 80 bilhões de euros somente para o café. As previsões indicam que o volume do mercado aumentará para 97 bilhões de euros até 2023.
Nesta página, você encontrará mais informações sobre:
- Padrões e diretrizes para alta qualidade dos alimentos
- Desafios na inspeção de produtos de café e chá usando o café como exemplo
- Soluções ideais de inspeção de produtos para diferentes formatos de embalagem
- As vantagens de nossos controladores de peso e raios X para a inspeção de produtos de café e chá
- Rotulagem correta de café e chá
Padrões e diretrizes para alta qualidade dos alimentos
A confiança do consumidor é fundamental para cafés e chás. Por esse motivo, há padrões rigorosos de segurança alimentar que devem ser seguidos. Por exemplo, a Diretriz de embalagens da UE, o conceito HACCP (análise de risco e pontos críticos de controle), o IFS (International Food Standard), o BRC (Global Standard for Food Safety of the British Retail Consortium), a FDA, a certificação GFSI (Global Food Safety Initiative) e outros.
Como membro do European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), somos particularmente comprometidos e experientes quando se trata de produção e embalagem de alimentos. Será um prazer aconselhar você sobre todos os assuntos relacionados a padrões no setor de alimentos e inspeção de produtos para a garantia de qualidade de cafés e chás.
Controle de peso, detecção de corpos estranhos em cafés e chás, verificação de integridade e nível de enchimento e muito mais: conosco, você obtém todas as soluções de uma única fonte e se protege em questões de proteção ao consumidor, diretrizes de embalagem, padrões de verificação, proteção ambiental, aumento da eficiência e prevenção de danos à sua imagem.
Desafios na inspeção de produtos de café e chá
- Como fabricante, com um produto caro como o café, você precisa ter certeza de que a quantidade envasada é exatamente a correta. Nossos controladores de peso garantirão isso para você. Eles pesam todos os tipos de embalagens de maneira precisa e confiável, sejam cápsulas, pastilhas, bastões ou sachês, o que possibilita evitar o enchimento excessivo e aumente a eficiência.
- Embora o enchimento excessivo possa resultar em perdas econômicas, o enchimento insuficiente leva à perda de imagem, o que é um desafio igualmente importante. O Regulamento Alemão de Pré-embalagem permite apenas uma tolerância muito pequena entre o peso impresso na embalagem e o conteúdo real do produto. Como resultado, nossos controladores de peso não apenas pesam com precisão, mas também se comunicam com o enchedor. No caso de uma flutuação, a enchedora recebe as informações e ajusta a quantidade envasada de acordo.
- As cápsulas de café podem ser contadas com um scanner de raios X do nosso SC ou SC-E scanner modular, mesmo que o seu peso possa variar.
- A detecção de corpos estranhos é particularmente importante no café. Se pedras entrarem no moinho de café das máquinas de café automáticas, elas poderão danificar o que geralmente é uma unidade cara. Isso é muito incômodo para o consumidor. Mas os produtores a jusante também não querem que haja corpos estranhos no café. Garanta isso com nossos scanner de raios X SC-B inovadores e confiáveis que examinam os grãos em busca de corpos estranhos antes da embalagem.
- Os scanners de raios X da série SC verificam de maneira confiável os produtos embalados, sejam eles horizontais ou verticais, quanto a corpos estranhos e outras características de qualidade.
- Uma inspeção completa de produtos de café e chá também inclui a verificação de códigos de barras, textos como data de validade e conteúdo, além de rótulos. Nossa solução compacta para isso: o scanner de raios X SC-V com inspeção visual integrada.
Soluções ideais de inspeção de produtos para diferentes formatos de embalagem
- Para a inspeção de sacos e bolsas, nosso SC-E tem um registro e impacto comprovados no setor cafeeiro em todo o mundo. A família SC-E garante o melhor desempenho de inspeção por um preço de nível básico.
- Na produção de caixas, o SC-E também é a melhor solução na maioria dos casos.
- No caso de embalagens de baixo peso, uma solução sob medida da nossa linha modular SC lhe oferece o melhor valor sem comprometer a segurança.
- Quando a embalagem é uma lata ou um pote de vidro, as soluções ideais são os scanners da linha SC-S. Com seu design modular e as diferentes opções de orientação do feixe, os scanners garantem a inspeção ideal de todo o frasco/lata. Isso é especialmente importante se a própria embalagem puder ser uma fonte de contaminação, como é o caso dos potes de vidro. Nosso SC-S 5020 é a solução definitiva para a inspeção de vidro em vidro!
- Os tijolos de café podem ser escaneados em pé, com o nosso SC-S 4000, ou na horizontal, na esteira, com o nosso scanner SC-E.
Inspeção de produtos de café em grãos
Até 6.000 kg/h
Nunca é possível excluir de forma confiável a contaminação na matéria-prima de produtos naturais. É por isso que uma inspeção de corpos estranhos no início do processo de produção leva à otimização da eficiência da linha. O software de processamento de imagens de alto desempenho analisa as imagens de raios X para detectar de forma confiável a contaminação, como pedras, vidro, plástico ou metal. Por meio de bicos de sopro eficazes, mais de 80% dos produtos bons são salvos, os quais, de outra forma, seriam separados com os corpos estranhos.
Inspeção por raios X de pacotes de café em palitos em caixas
Detecção precisa de corpos estranhos para produtos embalados pequenos
O sistema de inspeção por raios X garante um controle de qualidade confiável para produtos embalados pequenos, como pacotes de café em palitos em caixas de papelão. Cada caixa é examinada em linha em busca de corpos estranhos, mantendo um fluxo de produtos suave e contínuo. A HMI intuitiva fornece uma visão geral clara de todo o processo de inspeção e exibe imagens detalhadas de raios X de cada unidade de produto. Até mesmo contaminantes muito pequenos, como arruelas de metal, são detectados com alta precisão. As configurações flexíveis de parâmetros permitem a visualização de imagens personalizadas e o desempenho otimizado da inspeção para diferentes características de produtos e embalagens.
Inspeção por raios X na vista lateral para embalagens de café a vácuo
Detecção confiável de corpos estranhos em embalagens verticais
O sistema de inspeção por raios X Side View permite a detecção confiável de corpos estranhos em embalagens verticais a vácuo para café moído. Os produtos são guiados com segurança pela área de inspeção e escaneados lateralmente para garantir a visibilidade ideal de toda a embalagem. Os trilhos-guia ajustáveis suportam o posicionamento estável do produto e o manuseio consistente para obter o melhor desempenho de detecção. A HMI consolida todos os dados de inspeção relevantes e fornece uma visualização clara de cada imagem de raio X individual. Essa configuração garante resultados de inspeção confiáveis e, ao mesmo tempo, mantém um fluxo eficiente de produtos para formatos de embalagens verticais.
Verificação precisa por raios X para embalagem de cápsulas
Controle de integridade confiável para sleeves e caixas
O sistema de inspeção por raios X permite a verificação precisa da integridade das cápsulas de café em sleeves e caixas. Cada embalagem é inspecionada em linha para garantir o número correto de cápsulas e, ao mesmo tempo, manter um fluxo estável de produtos. As imagens de raios X de alta resolução exibidas na HMI visualizam claramente cada cápsula dentro da embalagem. As unidades ausentes são identificadas e rejeitadas de forma confiável. Além da verificação da contagem, o sistema também pode ser configurado para a detecção de corpos estranhos, quando necessário. Os parâmetros flexíveis de inspeção permitem a adaptação ideal a diferentes formatos de embalagem e layouts de produtos.
Inspeção confiável por raios X para bolsas de café
Detecção precisa de corpos estranhos para café em grãos, moído e instantâneo
O sistema de inspeção por raios X garante a detecção confiável de corpos estranhos em bolsas de café contendo grãos inteiros, café moído ou produtos instantâneos. Cada bolsa é escaneada em linha e inspecionada de forma confiável quanto a contaminantes, como pedras ou outros materiais estranhos densos. A HMI intuitiva exibe cada imagem individual de raio X, proporcionando total transparência do processo de inspeção. Até mesmo objetos pequenos são detectados com alta precisão. As configurações ajustáveis de contraste e imagem permitem uma visualização otimizada para os operadores, mantendo um desempenho de inspeção consistente em diferentes tipos de produtos e formatos de embalagem.
As vantagens de nossos controladores de peso para a inspeção de produtos de café e chá
- As células de carga EMFR da Wipotec possibilitam rendimentos de até 650 peças/minuto
- Modularidade orientada à demanda para aplicações personalizadas
- Resultados exatos de envase para reduzir o TCO
- Operação fácil e intuitiva
- Conformidade com GMP e design higiênico
Se você precisa de uma solução de inspeção altamente compacta, também podemos fornecer dispositivos combinados. O SC-W, por exemplo. Ele combina nosso controlador de peso de alta precisão com o scanner modular de raios X. A HC-M-MDi oferece, além disso, um detector de metais integrado no menor espaço ocupado. Para o setor de embalagens pesadas e secundárias, o HC-M-SL é uma excelente solução. Basta dar uma olhada ou deixar que a gente aconselhe
As vantagens de nossos scanners de raios X para a inspeção de produtos de café e chá
- A modularidade possibilita o desenvolvimento e a integração de soluções rápidas e flexíveis
- Amplo portfólio padrão, desde scanners de nível básico até dispositivos combinados de alto desempenho
- Tecnologia de detecção de câmera HD-TDI de alta resolução em designs compactos
- Implementação ideal do aplicativo por meio de recursos inteligentes de software
- Conformidade com padrões como HACCP, BRC, IFS e outras
- Tecnologia de câmera de 16 bits
- Os detectores da câmera fornecem multirresolução acima de uma resolução de 102 µm
- Velocidades de inspeção de até 2 m/s
Rotulagem correta de café e chá
Diversas regulamentações internacionais obrigam os fabricantes de café e chá pré-embalados a fornecer informações específicas na embalagem. Há dois tipos de informações: conteúdo estático que é pré-impresso no design da embalagem (quantidade líquida, ingredientes, valores nutricionais etc.) e conteúdo dinâmico, como data de validade e número do lote. Este último só pode ser aplicado durante a produção na forma de uma impressão ou etiqueta. É nesse ponto que a TQS entra em ação, assumindo essa tarefa com o mínimo de esforço e o máximo de segurança.
Para os fabricantes de café e chá, a flexibilidade desempenha um papel importante quando se trata de rotulagem. Atualmente, a maioria dos produtos é geralmente marcada com a data de validade e o número do lote. Entretanto, a origem do produto, bem como a data e o local de produção, também são importantes para uma rastreabilidade transparente. A codificação em linha é a maneira mais eficaz de colocar todas essas informações relevantes em um espaço compacto. O código abre possibilidades completamente novas para produtores, varejistas e consumidores:
Segurança e eficiência na marcação
Os fabricantes de chá e café geralmente processam produtos premium em embalagens premium, e é por isso que o desejo de reduzir ao mínimo as rejeições e recalls é particularmente importante. A rotulagem e a verificação do produto desempenham um papel central nesse processo. É por isso que os produtores confiam em nossas unidades combinadas de TQS, nas quais todos os módulos são totalmente integrados.
Benefícios da serialização completa do produto
Esses sistemas são capazes até mesmo de fornecer serialização completa, ou seja, a marcação de cada produto individual com um número de série exclusivo. Isso cria transparência em toda a cadeia de suprimentos e protege sua marca contra falsificações. Para os fabricantes em particular, essa marcação oferece muitas vantagens. Leia mais: